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香港中文大学研发纳米芯片30秒可检测食品安全

本文摘要:根据麦姆斯的咨询,食品安全是世界关注的话题,香港中文大学新开发了能够监视食品中有害物质的纳米芯片,根据拉曼光谱分析法,30秒内可以检测出有害物质,价格比原来的芯片便宜一半。

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根据麦姆斯的咨询,食品安全是世界关注的话题,香港中文大学新开发了能够监视食品中有害物质的纳米芯片,根据拉曼光谱分析法,30秒内可以检测出有害物质,价格比原来的芯片便宜一半。安装新芯片的仪器大于手机的大小,可以携带。

该技术预计将在一年内上市。拉曼光谱仪可以在最慢的30秒内完成检测报告,传统的食品检测方法费用便宜,使用时间长。据中大物理系博士生叶幸权介绍,近年来蓬勃发展的拉曼光谱分析法是下流的自由选择,但每次检查时,必须将检查物放在光学芯片上加强信号。例如,检查鱼类,必须融合水槽中的水和鱼的物质,将溶液放入芯片进行检查。

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市场价格高,平均为3900~5460元港元,检查成本增加。中大顺利开发的新纳米芯片将成本减少1/4至1/2。

叶幸权又说明,新的纳米芯片由高品质的金或银纳米颗粒制成,将两者非常简单地涂抹在玻璃上,芯片后成形,生产过程只需6小时,就可以批量生产。该芯片有效强化被检测物的拉曼信号,精度高达90%。目前,世界上能生产这种高精度芯片的实验室不到五个。中大理学院助理院长(教育)王建方回应,新技术可以破解清洁环境,在一般实验室生产。

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正确控制纳米粒子的大小和外观,有效加强纳米粒子和光的相互作用,提高芯片的性能。新芯片不仅可以检测食品中罕见的有害物质,还可以检测各种农药和食品添加剂,检测范围可以进一步扩展到其他领域,如卡因、海洛因等毒品,甚至爆炸物。


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